Les tables trois étoiles.
La Suisse compte 5 restaurants avec 3 étoiles Michelin en 2026, et Monaco en compte 1. Où ils se trouvent, qui cuisine, et où habiter à proximité.
La Suisse compte 5 restaurants avec 3 étoiles Michelin en 2026, et Monaco en compte 1. Où ils se trouvent, qui cuisine, et où habiter à proximité.
5Restaurants suisses à 3 étoiles Michelin en 2026
Michelin a publié la sélection 2026 pour la Suisse le 2 novembre 2026 : 133 restaurants étoilés, dont 5 avec 3 étoiles.
| Restaurant | Chef | Ville |
|---|---|---|
| The Japanese Restaurant, The Chedi | Dominik Sato et Fabio Toffolon | Andermatt (nouveau en 2026) |
| Memories, Grand Resort Bad Ragaz | Sven Wassmer | Bad Ragaz |
| Cheval Blanc by Peter Knogl | Peter Knogl | Bâle |
| Restaurant de l'Hôtel de Ville | Franck Giovannini | Crissier, près de Lausanne |
| Schloss Schauenstein | Andreas Caminada et Marcel Skibba | Fürstenau |
Depuis Zurich, Bad Ragaz est à environ une heure en train, et Bâle à environ une heure. Crissier est à quelques minutes de Lausanne, sur la route de Montreux. Andermatt et Fürstenau se trouvent dans les montagnes entre Lucerne et Saint-Moritz.
3Étoiles Michelin au Louis XV, Hôtel de Paris
Michelin a présenté son guide 2026 pour la France et Monaco au Grimaldi Forum de Monaco. Le Louis XV, la salle à manger d'Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris, détient 3 étoiles.
| Restaurant | Étoiles | Où |
|---|---|---|
| Le Louis XV, Alain Ducasse | 3 | Hôtel de Paris Monte-Carlo |
| Les Ambassadeurs by Christophe Cussac | 2 | Hôtel Métropole Monte-Carlo |
| Blue Bay Marcel Ravin | 2 | Monte-Carlo Bay Hotel |
| L'Abysse Monte-Carlo | 2 | Hôtel Hermitage |
| Pavyllon Monte-Carlo | 1 | Hôtel Hermitage |
| Elsa by Marcel Ravin | 1 | Monte-Carlo Beach |
| Le Grill | 1 | Hôtel de Paris Monte-Carlo |
| La Table d'Antonio Salvatore au Rampoldi | 1 | Monte-Carlo |
| Robuchon Monaco | 1 | Monte-Carlo (nouveau en 2026) |
Sources. Tageskarte, Michelin Guide Schweiz 2026 · The Upcoming, Monaco and the Michelin Guide 2026 · Guide Michelin. Consulté en octobre 2026. Un relevé de lieux, de maisons et de dates, publié à titre de recherche. Patrician.ch n'entretient aucune relation commerciale avec les maisons citées ici.
5 : The Japanese Restaurant à Andermatt, Memories à Bad Ragaz, Cheval Blanc by Peter Knogl à Bâle, le Restaurant de l'Hôtel de Ville à Crissier et Schloss Schauenstein à Fürstenau.
The Japanese Restaurant au Chedi Andermatt, des chefs jumeaux Dominik Sato et Fabio Toffolon.
133, dans la sélection publiée par Michelin le 2 novembre 2026.
Le Louis XV, le restaurant d'Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris Monte-Carlo.
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