Великие отели.

Сезар Ритц, швейцарский отельер, которого называли «королём отельеров и отельером королей», открыл «Ритц» на Вандомской площади в Париже 1 июня 1898 года. Великие ювелиры этой площади представлены в разделе «Высокое ювелирное искусство».

Ричард Д'Ойли Карт открыл «Савой» на Стрэнде 6 августа 1889 года на доходы от опер Гилберта и Салливана. Управляющим он назначил Сезара Ритца, а шеф-поваром Огюста Эскофье. Это был первый отель в Британии с электрическим освещением во всём здании и первыми в стране электрическими лифтами.

«Клариджес» начинался как отель Mivart's на Брук-стрит в Мейфэре в 1812 году. Уильям и Марианна Клариджи купили его в 1854 году, а нынешнее здание открылось в 1898 году. Сезар Ритц открыл свой лондонский «Ритц» на Пикадилли, 150, в мае 1906 года, в здании работы Шарля Мьюэса и Артура Дэвиса, в Лондоне.

Gstaad Palace открылся над Гстаадом в 1913 году и по-прежнему принадлежит семье Scherz. На Люцернском озере первый отель на Bürgenstock открылся в 1873 году, а курорт вновь открылся в 2017 году после полной перестройки. Люцерн это город внизу, через воду.

Церматт свободен от автомобилей, его отели достигаются поездом или электрическим такси, а над ними возвышается Маттерхорн. Китцбюэль хранит тирольскую версию той же жизни с гонкой Hahnenkamm каждый январь.

Эдуард Захер открыл отель «Захер» в 1876 году напротив Оперы в Вене. Считается, что его отец Франц испёк первый торт «Захер» в 1832 году для приёма, который давал Меттерних.

Джузеппе Чиприани, основавший Harry's Bar, открыл отель «Чиприани» в 1958 году на острове Джудекка, через лагуну от площади Сан-Марко в Венеции. Его бассейн, появившийся в 1968 году, был единственным в центре Венеции.

Отель «Раффлз» открылся в Сингапуре 1 декабря 1887 года как гостиница на 10 номеров, которой управляли армянские братья Саркис. В 1915 году её бармен-хайнанец Нгием Тонг Бун создал коктейль «Сингапурский слинг», а в 1987 году отель был объявлен национальным памятником.

«Пенинсула» открылась в Коулуне, Гонконг, 11 декабря 1928 года. С 2006 года гостей встречают 14 «Роллс-ройсов» Phantom с удлинённой базой, окрашенных в фирменный зелёный цвет отеля. По сообщению The Economist, это был крупнейший заказ в истории Rolls-Royce.

«Ориентал» открылся на реке в Бангкоке в 1876 году, первый отель, построенный в Таиланде. Сегодня это Mandarin Oriental, Бангкок. Amanpuri, флагман Aman, открылся в 1988 году на пляже Пансеа на Пхукете: 40 павильонов и 40 вилл над белым песчаным полумесяцем. Островные курорты представлены в разделе «Курорты».

За пределами городских дворцов лежит другая великая традиция: дом в горах. Приют на тирольском озере, курорт, куда можно добраться только на канатной дороге, касба под высочайшей вершиной Северной Африки, виллы с видом на Торрес-дель-Пайне и сюиты в сосновой роще в Бутане.

Всего их 58, они перечислены по регионам, с тем, что отличает каждый, по материалам самих отелей. На каждой фотографии долина, вершина или берег, на которые выходит дом, а не сам дом.