三つ星の食卓。
2026年、スイスにはミシュランの星を3つ持つレストランが5軒、モナコには1軒あります。場所、料理人、そして手の届く範囲に暮らせる場所。
2026年、スイスにはミシュランの星を3つ持つレストランが5軒、モナコには1軒あります。場所、料理人、そして手の届く範囲に暮らせる場所。
52026年にミシュラン3つ星を持つスイスのレストラン
Michelin は、2026年11月2日にスイスの2026年版セレクションを発表しました。星付きレストランは133軒で、そのうち5軒が星3つです。
| レストラン | シェフ | 町 |
|---|---|---|
| The Japanese Restaurant、The Chedi | Dominik Sato と Fabio Toffolon | アンデルマット（2026年に新規） |
| Memories、Grand Resort Bad Ragaz | Sven Wassmer | バート・ラガーツ |
| Cheval Blanc by Peter Knogl | Peter Knogl | バーゼル |
| Restaurant de l'Hôtel de Ville | Franck Giovannini | ローザンヌ近郊のクリシエ |
| Schloss Schauenstein | Andreas Caminada と Marcel Skibba | Fürstenau |
チューリッヒから、バート・ラガーツまで電車で約1時間、バーゼルも約1時間です。クリシエ（Crissier）はローザンヌから数分で、モントルーへの途上にあります。アンデルマットとフュルステナウ（Fürstenau）は、ルツェルンとサンモリッツの間の山中にあります。
3オテル・ド・パリ、Le Louis XV のミシュランの星
ミシュランは、フランスとモナコの2026年版ガイドを、モナコのグリマルディ・フォーラム（Grimaldi Forum）で発表しました。Alain Ducasse がオテル・ド・パリ（Hôtel de Paris）で手がける Le Louis XV は、3つ星です。
| レストラン | 星 | どこに |
|---|---|---|
| Le Louis XV、Alain Ducasse | 3 | Hôtel de Paris Monte-Carlo |
| Les Ambassadeurs by Christophe Cussac | 2 | Hôtel Métropole Monte-Carlo |
| Blue Bay Marcel Ravin | 2 | Monte-Carlo Bay Hotel |
| L'Abysse Monte-Carlo | 2 | Hôtel Hermitage |
| Pavyllon Monte-Carlo | 1 | Hôtel Hermitage |
| Elsa by Marcel Ravin | 1 | Monte-Carlo Beach |
| Le Grill | 1 | Hôtel de Paris Monte-Carlo |
| La Table d'Antonio Salvatore au Rampoldi | 1 | モンテカルロ |
| Robuchon Monaco | 1 | モンテカルロ（2026年に新規） |
出典。 Tageskarte、Michelin Guide Schweiz 2026 · The Upcoming、モナコと Michelin Guide 2026 · ミシュランガイド。2026年10月に確認。場所、メゾン、日付の記録を、調査として公開しています。Patrician.ch は、ここに挙げたいずれのメゾンとも商業上の関係はありません。
5：アンデルマットの The Japanese Restaurant、バート・ラガーツの Memories、バーゼルの Peter Knogl による Cheval Blanc、クリシエの Restaurant de l'Hôtel de Ville、フュルステナウの Schloss Schauenstein。
The Chedi Andermatt の The Japanese Restaurant。双子のシェフ Dominik Sato と Fabio Toffolon が手がけています。
133、ミシュランが2026年11月2日に発表したセレクションで。
Le Louis XV、Hôtel de Paris Monte-Carlo にある Alain Ducasse のレストラン。
No. 01名門ブランド
No. 02モナコ
No. 03リヴィエラ
No. 04アルプスのグランドホテル
No. 05プライベートジェットとヘリコプター
No. 06イタリアの夏
No. 07名だたるゲレンデ
No. 08長寿
No. 09ポロとレース
No. 10競馬
No. 11ヨット
No. 12カリブ海
No. 13高級時計
No. 14名門ジュエラー
No. 15仕立てと靴
No. 16メゾン
No. 18セラー
No. 19オペラと音楽
No. 20アートとオークションハウス
No. 21テニス
No. 22ゴルフ
No. 23建築とインテリア
No. 24ウェルネス
No. 25Rolex の値段No. 26モナコの係留料
No. 27ビスポークスーツの値段No. 28Ferrari の登録にかかる費用ルールは変わります。変わったときにお知らせします。
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