世界名酒店。

Q: 真的有七星级酒店吗？

官方评级最高不超过5星。迪拜帆船酒店所谓的“七星”，出自一位英国记者在酒店1999年开业前参观后的说法。该酒店获福布斯旅游指南和迪拜经济旅游局授予5星。

Q: 巴黎丽兹酒店是何时开业的？

1月1898日，位于旺多姆广场。创办人是瑞士酒店经营者凯撒·丽兹。

Q: 比弗利山庄酒店为何被称为“粉红宫殿”?

它在1948年首次被漆成粉红色。酒店于12月1912日开业。

Q: 威尼斯哪家酒店设有泳池？

朱代卡岛上的奇普里亚尼酒店。其泳池于1968年建成，曾是威尼斯市中心唯一的泳池。

Q: Badrutt's Palace 是何时开业的？

位于1896，在圣莫里茨湖畔。

旺多姆广场上的一座宫殿，伦敦第一家通电的酒店，迪拜海上的一面风帆，新加坡的殖民地式回廊，九龙的一队绿色劳斯莱斯，以及普吉岛的一片海滩。这些都是衡量所有其他酒店的标杆。

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凯撒·丽兹在经营伦敦萨沃伊酒店之后，于1月1898日在旺多姆广场开设了巴黎丽兹酒店。
萨沃伊酒店于6月1889日开业，是英国第一家全馆使用电灯的酒店。
官方评级最高不超过5星。迪拜帆船酒店的“七星”出自一位记者之口，酒店实际获评5星。
广场酒店于1月1907日在第五大道开业，自1986年起为美国国家历史地标。

名门

酒店，现状如此。

每家酒店各有一张照片。其故事见下文。

旺多姆广场上的巴黎丽兹酒店外立面 — 巴黎 · 1898巴黎丽兹自1月1898日起坐落于旺多姆广场。

布鲁克街上克拉里奇酒店的红砖外墙 — 伦敦 · 1812克拉里奇1812年为米瓦特酒店，1854年起为克拉里奇，现址建筑始于1898年。

拱廊上方亮着灯的伦敦丽兹酒店招牌 — 伦敦 · 1906伦敦丽兹凯撒·丽兹在伦敦的酒店，自1906月起位于皮卡迪利大街150号。

苏黎世鲍尔湖畔酒店的入口 — 苏黎世 · 1844鲍尔湖畔酒店自1844年起坐落于湖畔园林之中，由同一家族经营。

空中俯瞰苏黎世上方的多尔德大酒店 — 苏黎世 · 1899多尔德大酒店自1899年起坐落于城市上方的山丘。

夜色中灯光映照的萨赫酒店外立面 — 维也纳 · 1876萨赫酒店自1876年起正对歌剧院。

棕榈树之上的迪拜帆船酒店 — 迪拜 · 1999迪拜帆船酒店自1月1999年起矗立于朱美拉海滩外的独立人工岛上。

空中俯瞰阿联酋皇宫酒店及其花园 — 阿布扎比 · 2005阿联酋皇宫酒店一座中央穹顶与114座较小的穹顶，自2020年起由文华东方管理。

莱佛士酒店的白色外立面 — 新加坡 · 1887莱佛士自1月1887年起营业。新加坡司令于1915年在此创制。

蓝天下的香港半岛酒店 — 香港 · 1928半岛酒店自11月1928年起坐落于九龙。

中央公园一角的广场酒店 — 纽约 · 1907广场酒店自1月1907年起位于第五大道与中央公园南侧。

棕榈树下的比弗利山庄酒店招牌 — 比弗利山庄 · 1912比弗利山庄酒店粉红宫殿，自12月1912年起营业。

巴黎丽兹

酒店业的君王。

1898凯撒·丽兹在旺多姆广场开设丽兹酒店

被誉为“酒店业之王，王者之酒店经营者”的瑞士酒店家凯撒·里兹（César Ritz），于1898年6月1日在巴黎旺多姆广场开设了丽兹酒店。广场上的各大珠宝名店见于高级珠宝。

巴黎的宫殿酒店

克里雍酒店与Le Bristol。

1758路易十五下令建造后来成为克里雍的宫殿

协和广场上的这座宫殿由安热-雅克·加布里埃尔为路易十五所建，始于1758年，于1909年3月11日作为克里雍酒店开业。历经4年的修缮，它于2017年7月5日重新开放，由Rosewood经营。

Le Bristol开业于1925年，位于福宝大街112号，是伊波利特·雅梅（Hippolyte Jammet）于1923年购下的一座宅邸，他意在将其打造为巴黎的顶级酒店之一。它隶属于Oetker Collection。

伦敦的名邸

萨沃伊、克拉里奇与丽兹。

1889萨沃伊开业，全楼通电照明

理查德·多伊利·卡特（Richard D'Oyly Carte）以吉尔伯特与沙利文歌剧的收益，于1889年8月6日在河岸街开设了萨沃伊酒店。他聘请凯撒·里兹任经理，奥古斯特·埃斯科菲耶任主厨。这是英国第一家全楼通电照明的酒店，也拥有全国第一批电梯。

克拉里奇酒店最初是梅菲尔区布鲁克街上的米瓦特酒店，创立于1812年。威廉与玛丽安·克拉里奇于1854年将其买下，现今的建筑于1898年落成。凯撒·里兹于1906年5月在伦敦皮卡迪利大街150号开设了伦敦丽兹酒店，建筑出自夏尔·梅韦斯与阿瑟·戴维斯之手。

圣莫里茨

冬季度假的起点。

1864圣莫里茨的第一个冬季

1864年，圣莫里茨的 Kulm 酒店主人 Johannes Badrutt 向他的英国夏季客人打赌，说他们会喜欢冬天，并表示如果不喜欢，就替他们付回程的路费。结果他们一直住到复活节。他的儿子 Caspar 于1896年开设了 Badrutt's Palace，湖畔的那座塔此后一直是小镇的地标。

格斯塔德与卢塞恩湖

村庄之上的宫殿。

1913Gstaad Palace 开业

格施塔德皇宫酒店（Gstaad Palace）于1913年在格施塔德上方开业，至今仍归 Scherz 家族所有。在琉森湖畔，布尔根施托克（Bürgenstock）的第一家酒店于1873年开业，度假村在全面重建后于2017年重新开放。琉森是它下方、隔水相望的城镇。

采尔马特禁行汽车，酒店需乘火车或电动出租车前往，马特洪峰就在其上方。基茨比厄尔保留着同样生活方式的蒂罗尔版本，每年1月举办哈恩坎姆（Hahnenkamm）赛事。

城市宫殿酒店

苏黎世、日内瓦、蒙特勒。

1844Baur au Lac 在苏黎世开业

在苏黎世，Baur au Lac 自1844年起矗立于湖畔的公园中，Dolder Grand 于1899年在城市上方的山上开业。在日内瓦，Hôtel des Bergues 于1834年开业。Montreux Palace 于1906年在蒙特勒的日内瓦湖畔开业。

维也纳与威尼斯

萨赫酒店与奇普里亚尼。

1876萨赫酒店在歌剧院对面开业

爱德华·萨赫（Eduard Sacher）于1876年在维也纳歌剧院对面开设了萨赫酒店。据说其父弗朗茨于1832年为梅特涅举办的一场招待会制作了第一块萨赫蛋糕。

朱塞佩·奇普里亚尼（Giuseppe Cipriani）曾创办哈里酒吧，他于1958年在朱代卡岛开设了奇普里亚尼酒店，与威尼斯圣马可广场隔潟湖相望。酒店的泳池建于1968年，是威尼斯市中心唯一的泳池。

海湾地区

风帆与宫殿。

321米迪拜帆船酒店的高度

迪拜帆船酒店于1999年12月1日开业，坐落于迪拜朱美拉海滩外280米的人工岛上。它由汤姆·赖特（Tom Wright）设计，高321米。“七星级”的说法出自一位在开业前参观过酒店的英国记者。酒店方面表示从未使用过这一称谓，而它在Forbes Travel Guide以及迪拜经济和旅游部均获得最高的5星评级。

阿联酋皇宫酒店于2005年在阿布扎比开业，以一座中央穹顶与114座较小的穹顶为特色，自2020年1月1日起由文华东方经营。

亚洲

莱佛士、半岛与东方。

1876东方酒店开业，泰国建成的第一家酒店

莱佛士酒店于1887年12月1日在新加坡开业，设有10间客房，由亚美尼亚裔的萨基斯兄弟经营。1915年，酒店的海南籍酒保严崇文（Ngiam Tong Boon）调制出新加坡司令，1987年酒店被列为国家古迹。

半岛酒店于1928年12月11日在香港九龙开业。自2006年起，宾客由14辆漆成酒店专属绿色的加长轴距劳斯莱斯幻影迎接，据《经济学人》报道，这是劳斯莱斯接到的最大一笔订单。

东方酒店于1876年在曼谷的河畔开业，是泰国建成的第一家酒店，如今称曼谷文华东方酒店。安缦的旗舰安缦普里（Amanpuri）于1988年在普吉岛Pansea海滩开业：40座亭阁与40幢别墅坐落在一弯白色沙滩之上。岛上的度假村见于度假村。

美洲

广场酒店与粉红宫殿。

1907广场酒店在第五大道开业

广场酒店于1907年10月1日开业，位于纽约第五大道与中央公园南路交汇处，建筑出自亨利·詹韦·哈登伯格（Henry Janeway Hardenbergh）之手。它于1986年6月24日被列为国家历史地标。

比佛利山庄酒店于1912年5月12日开业。它于1948年首次被漆成粉红色，由此得名“粉红宫殿”，而其马球酒廊（Polo Lounge）则得名于曾在此庆祝胜利的马球选手。自1996年起，它隶属于Dorchester Collection。棕榈滩的The Breakers见于美国的社交季。

山间名邸

从阿尔卑斯山到安第斯山。

除了城市里的宫殿酒店，还有另一重伟大的传统：山中之屋。蒂罗尔湖畔的木屋，唯有缆车可达的度假村，北非最高峰下的卡斯巴，正对百内国家公园的别墅，以及不丹松林中的套房。

接下来按地区逐一介绍其中的58家，每家都附有其与众不同之处，内容取自酒店自己的页面。每张照片呈现的是酒店所面对的山谷、山峰或海岸，而非酒店本身。

欧洲

阿尔卑斯山及更远之地。

从蒂罗尔到苏格兰高地与冰岛。

蒂罗尔群山下的阿亨湖 — 毛拉赫 · 奥地利**Cocoon Alpine Boutique Lodge**5星级Alpenrose旗下的木屋，位于阿亨湖与蒂罗尔群山之间。

积雪覆盖的阿尔贝格地区莱希 — 奥伯莱希 · 奥地利**The Arula Chalets**莱赫上方的两座木屋，可直达雪道，设有私人影院与管家服务。

莱赫阿尔贝格上方的滑雪道 — 莱赫 · 奥地利**Boutique-Hotel Schmelzhof**Pretty Hotels旗下的一家酒店，设有蓝色酒吧、水疗中心，以及围绕明火而设的阳光露台。

采勒谷一座湖泊上方的Olpererhütte — 迈尔霍芬 · 奥地利**Zillertalerhof**采勒谷的一家设计酒店，主人佩劳尔（Perauer）一家获评2021年度Gault&Millau酒店经营者。

奥地利阿尔卑斯山的一处滑雪区 — 莱奥冈 · 奥地利**Priesteregg Premium Eco Resort**八座木屋、七幢湖畔别墅和三幢自带水疗的别墅，坐落于莱奥甘石山脉之下。

蒂罗尔阿尔卑斯山中的一条滑雪缆车 — 泽尔登 · 奥地利**Das Central**一家家族经营的5星级酒店。其海拔3,048米的冰Q曾是《007：幽灵党》的布景，酒窖藏酒逾30,000瓶。

阿尔贝格地区圣安东的Nasserein缆车 — 圣安东 · 奥地利**Schwarzer Adler**自1570年起待客至今，由楚尔（Tschol）家族经营，位于村庄中心。

萨尔茨河与萨尔茨堡要塞 — 萨尔茨堡 · 奥地利**Hotel Stein**萨尔茨河畔的一座文物保护建筑，内核可追溯至中世纪，7层的露台正对要塞。

俯瞰萨尔茨堡老城 — 萨尔茨堡 · 奥地利**Hotel Goldgasse**位于艺术节街区、已有700年历史的老宅，设有16间客房，每间以一部歌剧命名，并绘有其场景。

日落时的楚格峰 — 克吕恩 · 德国**Das Kranzbach**由玛丽·伊莎贝尔·波特曼（Mary Isabel Portman）于1913年建成，原为楚格峰下的一座乡间宅邸。仅限成人入住，设有隈研吾设计的冥想屋。

湖畔的卢塞恩 — 卢塞恩 · 瑞士**Grand Hotel National**于1870年在湖畔开业。凯撒·里兹自1870年代末起主持酒店，并于1881年聘请了奥古斯特·埃斯科菲耶。

采尔马特上方的马特洪峰 — 采尔马特 · 瑞士**Cervo Mountain Resort**54间客房与套房，另有七幢木屋，位于马特洪峰脚下，可直接滑雪进出。

春日的梅拉诺及其群山 — 梅拉诺 · 意大利**Meranerhof**位于剧院桥畔、疗养步道的起点，由艾森凯尔-瓦尔德纳（Eisenkeil-Waldner）家族经营。

南蒂罗尔拉纳上方的群山 — 拉纳 · 意大利**Vigilius Mountain Resort**海拔1,500米处设有41间客房，出自马泰奥·图恩（Matteo Thun）之手。这里没有公路可通，上山只能乘缆车。

梅拉诺上方的山坡 — 阿尔贡德 · 意大利**Der Forsterhof**埃拉赫（Erlacher）家族经营的4星级酒店，位于海拔408米处，周围是梅拉诺上方的苹果园。

积雪中的圣斯特凡诺迪塞萨尼奥 — 阿布鲁佐 · 意大利**Sextantio**酒店分散于圣斯特凡诺迪塞萨尼奥的古宅之间，这是大萨索国家公园内海拔1,250米的村庄，酒店始于丹尼尔·基尔格伦（Daniele Kihlgren）于1994年到来之后。

俯瞰波兰的群山 — 维斯瓦 · 波兰**Szuflandia**贝斯基德山区的两座木屋，于2016年开业，卧室像拉开的抽屉一样向外探出，波兰语称 szuflady。

勃朗峰的雪顶 — 霞慕尼 · 法国**Le Chalet Mont Blanc**12间卧室、一座室内泳池和一位私人主厨，位于库波（Coupeau）小村，正对勃朗峰。

特鲁埃尔省的佩拉森塞城堡 — 蒙罗约 · 西班牙**Consolación**特鲁埃尔省马塔拉尼亚山丘中，围绕一座隐修院而建的独立客房，名为Kubes。

冬日的瑞典 — 奥勒 · 瑞典**Copperhill Mountain Lodge**位于弗尔贝里特（Förberget）山顶海拔730米处，设有112间客房，由美国建筑师彼得·博林（Peter Bohlin）设计，于2008年12月开业。

苏格兰高地的一处峡谷 — 阿德盖 · 苏格兰**Alladale Wilderness Reserve**23,000英亩的高地正在回归野性，其中一座维多利亚式狩猎小屋可供16人入住。

冰岛熔岩原上的苔藓 — 内斯亚韦德利 · 冰岛**ION Adventure Hotel**位于赫肯火山脚下，由一座地热电站的旧员工宿舍改建而成，设有45间客房，于2013年开业。

非洲

卡斯巴与山林营地。

从高阿特拉斯山到锡德伯格山。

积雪中的阿特拉斯山脉 — 阿斯尼 · 摩洛哥**Kasbah Tamadot**理查德·布兰森爵士位于阿特拉斯山麓的隐居之所，距马拉喀什一小时车程：37间客房，包括庭院宅邸、帐篷与套房。

高阿特拉斯山中积雪的伊姆利尔 — 伊姆利尔 · 摩洛哥**Kasbah du Toubkal**位于海拔1,820米处，在北非最高峰（海拔4,167米）图卜卡勒山之下，由当地柏柏尔团队经营。

桑布鲁的大象 — 卡拉马 · 肯尼亚**Saruni Samburu**六幢别墅坐落于悬崖顶的岩石上，于2008年开业，拥有约240,000英亩荒野，地平线上是肯尼亚山。

肯尼亚稀树草原上的一头角马 — 马拉三角区 · 肯尼亚**Angama Mara**两处营地共设30间帐篷套房，高踞于东非大裂谷谷底之上。

在稀树草原上吃草的斑马与角马 — 恩戈罗恩戈罗 · 坦桑尼亚**&Beyond Ngorongoro Crater Lodge**三处营地共设30间以泥土与茅草筑成的高脚套房，“马赛遇上凡尔赛”。正进行全面翻新，闭馆至2027年1月。

森林中的一只山地大猩猩 — 基尼吉 · 卢旺达**One&Only Gorilla's Nest**桉树林间的21间木屋与套房，距火山国家公园仅五分钟路程。

灌木丛中的白犀牛 — 马利兰圭 · 津巴布韦**Singita Pamushana**八间带私人浸泡池的套房，位于一片115,000英亩的保护区内，该保护区于1998年重新引入了黑犀牛与白犀牛。

纳米比亚的红色岩层 — 特怀费尔方丹 · 纳米比亚**Mowani Mountain Camp**花岗岩巨石间的十顶帐篷与两间套房，临近特怀费尔方丹岩画。

群山脚下的春日繁花 — 锡德伯格 · 南非**Bushmans Kloof**位于锡德伯格山区的7,500公顷土地，拥有逾130处岩画遗址。隶属Red Carnation集团。

一群马羚 — 马拉克勒 · 南非**Marataba**马拉克勒国家公园中一块私人经营的21,000公顷区域，无疟疾，距约翰内斯堡约3.5小时车程。

北美与南美

从落基山脉到巴塔哥尼亚。

从阿迪朗达克山到百内国家公园。

普莱西德湖的黎明 — 普莱西德湖 · 纽约**Mirror Lake Inn**自1977年起由韦布雷希特（Weibrecht）家族经营。它在1988年的一场大火中幸存下来，前台展示着安德鲁·韦布雷希特（Andrew Weibrecht）的2枚奥运奖牌。

阿斯彭附近的马鲁恩钟峰 — 阿斯彭 · 科罗拉多**The Little Nell**自1989年起开业，位于阿斯彭山脚下，是阿斯彭唯一可滑雪进出的五星级酒店。

科罗拉多落基山脉 — 多洛雷斯 · 科罗拉多**Dunton Hot Springs**一处于1885年在海拔2,719米处开垦定居的矿营，1994年被艺术品商人克里斯托夫·亨克尔（Christoph Henkel）买下，改造为度假村。

斯诺夸尔米 · 华盛顿州**Salish Lodge & Spa**位于268英尺高的斯诺夸尔米瀑布之巅，设有86间客房：这里就是《双峰》中的大北方酒店。

安第斯山上的薄雾 — Mashpi · 厄瓜多尔**Mashpi Lodge**厄瓜多尔云雾森林树冠间的22间客房。

马丘比丘镇 · 秘鲁**Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel**80间土坯小屋，海拔2,020米，坐落于5公顷的保护区内，区内有372种本土兰花。

圣谷的盐田 — 乌鲁班巴 · 秘鲁**Inkaterra Hacienda Urubamba**一座5星级庄园，占地约100英亩，位于印加圣谷。

埃尔卡拉法特 · 阿根廷**EOLO**17间客房，位于通往佩里托莫雷诺冰川途中一座4,000公顷的牧场庄园内。

百内国家公园 · 智利**Awasi Patagonia**16栋别墅正对百内塔，每栋配专属向导与4x4，坐落于7,000英亩的保护区内。

百内山群下的萨米恩托湖 — 百内国家公园 · 智利**Tierra Patagonia**由 Cazú Zegers 以南方山毛榉木建造的40间客房，位于萨米恩托湖畔。

智利的一处山谷 — 兰卡瓜 · 智利**Noi Puma Lodge**安第斯山中的一座山庄，毗邻兰卡瓜，冬季可直升机滑雪，夏季可徒步与骑马。

亚洲与南太平洋

从喜马拉雅到瓦纳卡。

从不丹、日本到新西兰。

瑞诗凯诗的恒河 — 纳伦德拉讷格尔 · 印度**Ananda in the Himalayas**自2000年起，坐落于特赫里加尔瓦尔土邦王公100英亩的宫殿庄园内，毗邻瑞诗凯诗。

北阿坎德邦的群山 — 库马盎 · 印度**Shakti Kumaon**位于卡纳与朱拉班杰的村舍，村与村之间以向导带领的徒步路线相连。

帕罗河谷 — 帕罗 · 不丹**Amankora**五座山庄遍布不丹各个山谷：帕罗、廷布、普纳卡、岗提与布姆唐。帕罗的24间套房坐落于松林之中。

帕罗河谷上方的虎穴寺 — 帕罗 · 不丹**COMO Uma Paro**20间客房与9栋别墅，位于帕罗上方38英亩的山顶，于2004年11月开业。

不丹的乡野 — 布姆唐 · 不丹**Six Senses Bumthang**八间套房，海拔2,700米，隐于松林之中：所谓“森林中的森林”。

河畔的普纳卡宗堡 — 普纳卡 · 不丹**Six Senses Punakha**16间套房，海拔1,400米：一座“飞翔的农舍”，俯瞰莫曲河畔的稻田。

乌布附近的梯田 — 乌布 · 巴厘岛**Alila Ubud**由 Kerry Hill Architects 设计的56间客房与12栋别墅，位于阿勇河谷边缘，设有25米无边泳池。

台湾的群山 — 台中 · 台湾**HOSHINOYA Guguan**49间客房，每间均有私人温泉浴池，位于大甲溪河谷。于2019年6月30日开业。

伊豆半岛海岸 — 伊豆 · 日本**Arcana Izu**16间客房面向森林，阳台均设有引自温泉的浴池。米其林一把钥匙。

河口湖上方的富士山 — 河口湖 · 日本**HOSHINOYA Fuji**日本首家豪华露营度假村，于2015年10月开业：木屋隐于赤松林中，隔湖正对富士山。

沃尔甘谷 · 澳大利亚**Emirates Wolgan Valley**40间带私人泳池的山林小屋，位于7,000英亩的自然保护区内。因山体滑坡切断道路而关闭，已宣布将作为首家 Ritz-Carlton Lodge 重新开业。

多芙湖上方的摇篮山 — 塔斯马尼亚 · 澳大利亚**Cradle Mountain Lodge**毗邻列入世界遗产的摇篮山-圣克莱尔湖国家公园。

凯库拉的海岸 — 凯库拉 · 新西兰**Hapuku Lodge + Tree Houses**五间以本土鸟类命名的树屋，由威尔逊兄妹建于一处农场，场内养有逾1,500头鹿。

瓦纳卡湖的孤树 — 瓦纳卡 · 新西兰**Mahu Whenua**Robert “Mutt” Lange 拥有的55,000公顷高地牧场，其中90%已通过永久性契约加以保护。

格莱诺基的红色棚屋 — 格莱诺基 · 新西兰**Blanket Bay**14间以石材与木材建成的客房、套房与别墅，位于瓦卡蒂普湖畔。Relais & Châteaux 成员。

历年所有酒店

传奇酒店，依年份排序。

本页所列酒店，按各自首次开业的年份排列。Hôtel du Cap-Eden-Roc 位于法国里维埃拉,Hôtel de Paris 位于摩纳哥。

始于	酒店
1812	Claridge's伦敦
1834	Hôtel des Bergues日内瓦
1844	Baur au Lac苏黎世
1873	Bürgenstock卢塞恩
1876	Hotel Sacher维也纳
1876	文华东方（The Oriental）曼谷
1887	Raffles新加坡
1889	The Savoy伦敦
1896	The Breakers棕榈滩
1896	Badrutt's Palace圣莫里茨
1898	The Ritz巴黎
1899	The Dolder Grand苏黎世
1906	The Ritz伦敦
1906	Montreux Palace蒙特勒
1907	The Plaza纽约
1909	Hôtel de Crillon巴黎
1912	The Beverly Hills Hotel比佛利山庄
1913	Gstaad Palace格施塔德
1925	Le Bristol巴黎
1928	The Peninsula香港
1958	Hotel Cipriani威尼斯
1988	Amanpuri普吉岛
1999	Burj Al Arab迪拜
2005	Emirates Palace阿布扎比